Шоколадные Шары

На уроке мы затемперируем и окрасим шоколад для шаров. В урок по темперированию входит:

Видео-блок теории о шоколаде, после которого ты узнаешь:

• О видах и свойствах шоколада. Как правильно выбрать шоколад, для чего использовать определенный вид шоколада
• Сможешь расшифровывать значки на упаковке
• Узнаешь о видах темперирования шоколада, чем они отличаются и какие особенности у каждого вида
• Наконец-то научишься темперировать шоколад самым лёгкий и самым дешёвым способом — МЕТОДОМ ПОСЕВА
• Узнаешь какие красители подходят для окрашивания шоколада
• Научишься правильно окрашивать шоколад, без крапинок и комочков даже в яркие цвета

Также:

• Приготовим глянцевые шары в поликарбонатный и силиконовых формах
• Расскажу о всех нюансах при работе с шарами, чтоб они получались глянцевыми и с лёгкостью вынимались из форм
• Техника окрашивания шаров ярких цветов с помощью какао-масла.
• Хранение шоколадных шаров

Бонус:

• Видео-урок по декорированию торта

Обратная связь:

• Я консультирую вас на протяжении 3-х месяцев, отвечаю на все вопросы и довожу до результата

Доступ к уроку:

• Бессрочный