Зефир в разных вариациях
Преимущества курса
Легкий заработок с первого замеса.
Для кого подойдет курс
Курс подойдет вам, если вы:
- В поисках нового десерта в свой ассортимент для привлечения новых клиентов;
- Ищете новый источник заработка без выпечки и долгой подготовки;
- Хотите много зарабатывать с минимальными вложениями.
О курсе
Чем отличаются цветы из зефира от других направлений?
- Вы сможете готовить прямо на своей кухне. Для этого не нужно покупать дополнительную технику – получится даже ручным миксером.
- Рецепты с сахаром и без подходят для работы с молдами, силиконовыми формами и разными кондитерскими насадками. Ингредиенты продаются в любых магазинах.
- У зефира невысокая себестоимость. Вы окупите курс, продав пару коробок. Наши студенты начинают зарабатывать уже во время обучения.
- Шляпные коробки пользуются популярностью каждый день. Их цена сравнима со стоимостью букета цветов, а преимущества очевидны.
После курса ты научишься:
- Готовить правильную массу c САХАРОМ И БЕЗ САХАРА
- Создавать гладкую массу без пере взбивания, делать так, чтобы зефир не застывал в деже
- Быстро работать и на альбумине, и на белке
- Отсаживать цветы правильно, поставив руку
- Окрашивать зефирную массу
- Правильно варить сироп и не переживать за результат
- В удовольствие собирать и упаковывать букеты, а также красивые подарочные коробки
- Продавать зефирные цветы регулярно в независимости от праздника как самостоятельный продукт после эфира по продажам
Программа курса
1. Порционные десерты.
- Зефир на алюлозе ( срок хранения 7-10 дней)
- Зефир без сахара на джеме «под любую формовку»
- Фисташковый ломтик без сахара с малиной
- Ягодный ломтик без сахара
- Веган зефир без яиц на сахаре
- Зефир без сахара на соке «под любую фомовку»
- Зефир с мармеладом без сахара
- Кофейно-шоколадный зефир «Мокко» без сахара
- Маршмеллоу без сахара
- Флюдеболли с шоколадной начинкой» без сахара
- Зефирные мелки без сахара
- Зефирные пельмени без сахара
- Зефирные грибы без сахара
- Сигары без сахара
- Беби птички без сахара
- Чеснок без сахара
- Малина без сахара?
2. Зефирная флористика.
- Рецепт зефира без сахара для отсадки цветов
Техника отсадки:
- Тюльпан
- Розы
- Гортензии
- Анютиных глазок
- Пиона
- Хризантемы
- Разновидности листьев
- Скабиозы
- Открытого пиона
- Закрытый пион и бутоны
- Орхидеи
- Пятилистника
- Шестилистника
- Кустовая роза на зефиросендвиче
- Сборка букета из зефирных цветов
3. Бисквитная или песочная основа.
- Ягодный ПП-торт «Птичье молоко» без сахара
- Птичье молоко (кунжут/ваниль)
- Протеиновое «Птичье молоко» без сахара
- Ягодный зефиросендвич без сахара
- Рецепт макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара на альбумине (кули "манго-банан", взбитый ганаш "кофе-шоколад")
4. Бесплатный мини-курс "Новогодняя сказка".
- Елка
- Мандарин
- Хлопок
- Шишка
Сообщаем, что актуальная стоимость услуг и условия их приобретения могут отличаться от указанных на сайте. Для получения точной информации о цене и условиях заказа просим Вас обращаться непосредственно к онлайн-школе/эксперту любым удобным способом связи.
Администрация сайта не несет ответственности за изменение цен, допущенные технические ошибки или недостоверность информации, размещенной онлайн-школами/экспертами на Сайте.
Тарифы
Базовый
Отзывы